Super moist fruit cake
Ingredients:
1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de cassonade tassée
4 gros œufs
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de jus d’orange
2 tasses de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
2 tasses de noix mélangées (raisins secs, groseilles, dattes hachées, abricots hachés)
1 tasse de noix hachées (noix, noix, amandes)
1/4 tasse de cognac ou de rhum (facultatif, pour le trempage)
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