Bouchées de steak au beurre à l’ail et purée

Faites cuire les pommes de terre : placez les pommes de terre pelées et en cubes dans une grande marmite. Couvrir d’eau froide, ajouter une pincée de sel et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez la chaleur et faites mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.

Purée de pommes de terre : Égouttez les pommes de terre et ramenez-les à la marmite. Ajoutez du lait et du beurre. Purée jusqu’à ce que lisse et crémeux. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Préparez les bouchées de steak :

Bouchées de steaks cuire : chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez des bouchées de steak par lots pour éviter de surpeupler la poê Faites cuire 2-3 minutes par côté pour une quantité moyenne ou jusqu’à ce que le don soit souhaité. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Faire du beurre à l’ail : dans la même poêle, réduire la chaleur à moyenne. Ajoutez de l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il Ajoutez du beurre, du thym et du romarin. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que l’ail soit légèrement brun.

Combinez : Retournez les bouchées de steak cuites à la poêle et jetez pour enrober le beurre à l’ail. Cuisinez pendant une minute supplémentaire pour réchauffer. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Servir : Plaquez les bouchées de steak sur un lit de purée de pommes de terre. Cuillère tout le beurre d’ail restant de la poêle sur le dessus